如何把餐饮店开好？最好能避开这些坑

如何把餐饮店开好？最好能避开这些坑。

1、很多人创业，资金有限，所以就对每一项费用都精打细算，但精细化成本管控并不是一味地省钱。你在前期省下的钱，很有可能会在后期中花出去，比如装修、团队管理等，因此，前期的投入，如果是必须的，且能做到长期有效的，建议都投入，别省。

如果可以，在创业之初，前期的房租、装修乃至第一批物料、食材等各项成本总和，尽量控制在总投资的40%内，这样才能有足够的流动资金，以应对突发情况。

2、可有人说了，我哪有这么多创业资金哇，如果真没有，那么，建议从小餐饮店做起，别怕小，因为很多时候，你自己创业，能帮你的人并不多，所以，先开个小店，练练手，且小店管理起来也比较简单，适合没有太多经验的人。一旦小店有起色再扩张，借助以往的运营经验，也能很好地把控住扩张的方向。

3、找有特色的项目，不要找同质化的荐，特别是餐饮店，因为有属于自己的特色，才能有属于自己的护城河。而要做到这一点，那就需要确定店铺的人群定位，因为这会影响到价格结构、营销策略、服务观念、获客成本等多个方面的配置。

如果是新手，不建议选择冷门的品类，否则经营搞得不瘟不火，却不知道究竟是自己的经营方法不对，还是这个品类当下压根就没有需求。

4、如果不是加盟，那么，还得取个好名，建议店铺取名时要和品类相挂钩，这有取名公式：品牌标签+地方名+肉食+主食，一定要让客户一眼就知道你的主打特色是什么。