中式烧烤、韩式烧烤、日式烧烤哪个更好？

中式烧烤、韩式烧烤、日式烧烤哪个更好？我的答案是萝卜青菜各有所爱。

中式烧烤的原料多为牛肉，中式烧烤重在“拌”，像葱、姜、蒜、料酒都是用最简单的调料，在拌的时候重点是剂量，少了味道就不够了，多了调料的味道就占主导，盖住了食材的原味。

韩式烧烤一般遵循“先卤制后烤”的原则，即先用酱油、洋葱、黑胡椒，有时用果汁，如梨汁卤制，然后再烤。韩国烤肉一般有两种吃法，第一种方式是直接蘸取，由孜然粉、花生、芝麻等材料混合研磨而成；另一种是用紫苏叶或生菜包裹。

日式烧烤去掉了大部分不好的部分，只留下精华，所以看起来分量很小。日式烧烤非常重视食材，肉质是美味的保证。排骨是一种牛里脊肉，脂肪分布比例完美。

至于选哪个烧烤项目，还得结合市场来分析，不可盲目跟进。