餐饮创业有些雷区还是不要踩的好！

餐饮创业有些雷区还是不要踩的好！

都说选择大于努力，确实如此，但是也有例外情况，比如说餐饮创业，选择了一个好项目或好品牌，但努力不够，最终还是以失败而告终，这种例子比比皆是。在小编看来，餐饮创业，有别于其他行业，一些行业内的雷区，作为创业者，在创业之前最好是先了解下，以免踩着了。

1、过度追求新的商业模式，这种办法可以短时间吸引到消费者，但新鲜度过后呢？靠什么来支撑？还不是品控和服务？所以，要学会抓住主要矛盾。

2、单品模式确实易于标准化、复制和控制，也便于连锁发展。但如果产品过于单一，就会造成消费疲劳，很容易吃腻，从而让产品的生命力非常有限。所以，要有新品研发。

3、标准化虽然可以让口味和制作统一，但是吧，也不能全这样，因为会牺牲一部分口味的。

4、该投入时不投入，比如说人工，不要为了省钱就不招人，当生意忙起来的时候，你的服务质量直接影响了店铺的生意，因为服务质量低、用户体验也就会跟着差，消费者自然就不愿意买单了。

5、同质化严重，不做市场调研，这个结果就是自己的店铺毫无竞争力，倒闭也只是时间问题。