天津百饺园

　　天津百饺园是以弘扬中华传统美食 —— 水饺为主要特色的全国性大型连锁酒楼。以拥有 10 大类共 229 种水饺荣登大世界基尼斯世界之最。并以独有的 “ 薄皮大馅、真材实料、明厨操作、现包现煮、百饺百味 ” 五大特点，堪称津门又一绝。同时，百饺园汇集津、川、鲁、粤四大菜系之精华，取众家之长，锐意创新，不断推出精美菜肴，充分满足宾客不同口味的需求，逐渐形成了自己独特的风格。问世以来，宾客如潮，应接不暇，深受广大食客的赞赏和青睐。 　　天津百饺园企业简介： 　　天津百饺园餐饮发展有限公司是正信集团于1996年投资成立，现已成为在华北地区拥有十家直营店以及数十家加盟店的全国性大型连锁餐饮公司，总体注册资本为5000万元，营业面积超过20000平方米，职工超过2000名。公司以创造健康美味、传承中华饮食文化为使命，秉承做优、做强、做久的企业价值观，形成了百饺百味、百店如一的独特核心竞争力。 　　天津百饺园品牌介绍： 　　天津百饺园自建店以来始终坚持民俗化、特色化、标准化和规范化的经营战略，坚持 “ 创新 ” 、 “ 特色 ” 、 “ 品种 ” 、 “ 品质 ” 、 “ 卫生 ”“ 特色 ” 的经营特点。 　　“ 创新 ” －在 “ 传统、特色、改良、保健 ” 经营宗旨的指导下，挖掘传统，勇于创新，新品水饺层出不穷，在荣登大世界基尼斯世界之最以后，饺子品种已经达到 300 多种，满足顾客食新、食异的心理追求； 　　“ 特色 ” － “ 海味山珍皆入馅，名副其实百饺园 ” ，特色鲜明与众不同，自然迎合了顾客先吃为快的猎奇心理； 　　“ 品种 ”― 百饺百味，品种繁多，十大系列，囊括精品，成为经营手段的一大卖点，藉以满足顾客的多选择、多偏好的需求； 　　“ 品质 ” －货真价实，物有所值是商品经济供需关系的聚集点，生产过程中的馅大皮薄、味道鲜美成为百饺园征服顾客、打造品牌的立足之本； 　　“ 卫生 ” －明厨操作，干净卫生，顾客看着放心，吃着舒心，自然 “ 深入人心 ” ； 　　“ 文化 ” －百饺园的店面外檐装饰红火喜庆，就餐厅堂古香古色，传统典雅，服务员服饰古朴喜庆，厅名牌、瓷片、书法匾额广告语都透视着文化气息，企业文化、饺子文化拓宽了百饺园的市场空间。 　　天津百饺园历史渊源： 　　60年代中国新疆的一座唐代墓葬中，曾挖掘出一只木碗，碗里盛着保存完整的饺子，这是迄今为止发现的最古老的饺子。如今，代代相传的饺子大放异彩，以拥有饺子品种最多的“天津百饺园”，打破世界纪录，荣获了“世界水饺品种之最”奖牌。据悉在天津，世界吉尼斯纪录有很多，但餐饮界打破世界吉尼斯纪录还尚属首例。 　　相传清朝光绪年间，八国联军攻入北京城，慈禧太后慌忙出逃。路过天津杨村时，太后略感疲惫，随即传令在此歇脚。晚上，太后正在闷闷不乐观赏京戏，突然感到腹中有点空，身体稍动了一下。细心的太监见状，马上心领神会地俯身问太后是不是用点膳，太后微微一点头，太监赶紧张罗去了。 　　为了讨太后欢喜，太监给御厨们下了一道菜单。命他们做一种太后从没吃过的，可边吃边做的御膳。御厨们分头忙碌，—会儿工夫，一盘用太后平时最爱吃的童子鸡胸脯肉，加上作料调馅包好的饺子端了上来。只见那一粒粒杏核儿般大小的饺子，像颗颗散落的珍珠，星罗棋布，美不胜收。这时，太监在太后面前的条案上支起单风紫铜火锅，小心翼翼地倒进提前熬好的鸡鸭高汤，点燃下面的木炭。在夜幕下，燃烧的火焰不断跳动，恰似盛开的朵朵菊花，因此又称“菊花火锅”。太后目睹此景颇为兴奋，连连赞好，“太后火锅”饺子由此而得名。 　　天津百饺园企业文化： 　　使命：传承中华饮食文化 创造健康美味。 　　诠释：饺子是中华几千年饮食文化的结晶之一，同时又具备浓郁的“家文化”。我们要将中国历史文化积淀中的年味、喜庆、团圆等元素，与传统食品饺子相结合，为大众提供健康美食和最佳用餐享受，并致力于中华饮食文化的弘扬与传播。 　　价值观：做优 做强 做久 　　诠释：以稳健经营为基础，以追求精品和培育忠诚顾客为过程，以永葆企业长久生命力为目标。我们 必须具备开放的心态，从更长期的发展角度去思考;理性决策、管理优化、做品质企业;以客为尊、追求卓越、做品牌企业;道德传承、厚积薄发、做百年企业。 　　核心竞争力：百饺百味 百店如一 　　诠释：探索并不断满足顾客的需求;保持并不断优化饺子品质;饺子口味的多样性与品质均一性的完美结合。 　　天津百饺园门面装潢： 　　俗话说“饺子就酒、越吃越有”，百饺园在推出百余种饺子同时，还送上了津、川、鲁、粤、闽五大菜系的菜肴。百饺园外观金瓦红墙，大红灯笼高高挂起，呈现出一种中国的古韵之美。古色古香的内部装修，古玩、字画众多墨宝装饰其中，身穿传统服饰的服务员站立两旁，古乐绕梁，明档操作紧张有序。有人说，只有吃饺子，才能解决“众口难调”。闲暇时分，让身心倘佯在我国古文化的长河里，去细细品味玲珑剔透面皮儿中的五味内涵吧。 　　天津百饺园所获荣誉： 　　百饺园自建店以来，秉承传统、弘扬中华千年名品，加以现代化的管理理念和优质的服务赢得了社会各界的一致赞举，先后荣膺:天津餐饮名店、中华餐饮名店、中华名小吃、百味饺子特色店、天津餐饮十强企业、全国餐饮百强企业、全国优秀餐饮企业、天津市烹饪协会副会长的单位等荣誉称号。百饺园于2001年以229种饺子荣获吉尼斯世界之最，其中，猪肉三鲜、虾皇豆腐、鲜蟹、红籽银鳕鱼、松仁鸭蛋黄等饺子，荣获烹饪大赛金奖。 　　近几年通过百饺园研发人员的不懈努力，精选燕鲍肚参、鸡鸭鱼肉虫、时蔬果饯、山菌野菜，调密制复合调料制成美味馅心，用捏挤压索所扣叠等工艺手法制成多种造型，以蒸炸煮烙煎成熟技术制成甘、酸、苦、辛、咸味型丰富的饺子。 　　经过10多年的发展，天津百饺园的产品已在全国各界形成了很高的美誉度，为实现企业的可持续性发展，打造全国驰名品牌，打击假冒伪劣现象、保护企业及消费者的合法权益，天津市百饺园餐饮发展有限公司在2001年正式将商标进行了注册，并于2008年正式成为天津市著名商标企业。 　　现代化的管理理念和优质的服务赢得了社会各界的一致赞誉。先后荣膺《天津商贸流通百强企业（餐饮 6 强）》、《天津餐饮名店》、《中华餐饮名店》、以 229 种水饺荣获《基尼斯世界之最》、获得了《天津市烹饪大赛金奖》并荣获了《百味饺子特色店》等荣誉称号，在竞争激烈的餐饮市场中独树一帜，显示了强大的生命力及广阔的发展前景。 　　天津百饺园国外发展： 　　百饺园将中国历史文化积淀中的年味、喜庆、团圆等元素，与传统食品饺子相结合，为大众提供健康美食和最佳用餐感受，并致力于中华饮食文化的弘扬与传播。百饺园坚持民俗化、特色化、标准化和规范化的经营思想，坚持“创新”、“特色”、“品种”、“品质”、“卫生”的特点，承袭中华美食文化和传统经典，创新中餐文化，独树一帜地形成了“百饺百味、百店如一”的独特魅力，深受国内外人士的好评。美国总统布什夫人劳拉曾经两次来华，两次赴宴百饺园，其钟情程度可见一斑。经过十余年的发展，天津百饺园已经成为中国餐饮行业中的知名品牌，加盟、合作、直营各种形式的门店已扩展至中国。天津百饺园正在积极拓展国外特许经营业务。 　　天津百饺园目前在全国开设了六家直营店，并在全国各地建立了多家特许加盟店，初步显示了全国性连锁发展的经营态势。为了更好地挖掘品牌价值，弘扬民族饮食文化，天津百饺园正在开展国内外特许经营业务，发展连锁事业。以您的资金、场地，凭借我的品牌、技术，强强联手，实现企业资源的最佳组合，共创天津百饺园辉煌的明天。